Questo servizio consiste nella fornitura di piatti freddi e caldi pronti all'uso: antipasti, primi e secondi piatti, contorni. Preparati in contenitori per alimenti a perdere oppure in acciaio inox, vengono confezionati in monorazione o multirazione e consegnati presso il luogo di consumo entro breve termine.
Pasti cucinati in giornata e consegnati caldi, che risolvono quei problemi di servizio mensa dove il locale mensa non ha linee self-service o carrelli tecnici scaldavivande.